题目内容

【题目】下列反应属于皂化反应的是

A. 乙酸乙酯在碱性条件下水解 B. 硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解

C. 软脂酸甘油酯在酸性条件下水解 D. 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解

【答案】D

【解析】油脂在碱性条件下水解属于皂化反应,故D正确。

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