Question

下列变化肯定不可逆的是

1. A.
   电离
2. B.
   水解
3. C.
   盐析
4. D.
   蛋白质的变性

Answer 1

D
解析：
弱电解质的电离是可逆过程，对应离子的水解也是可逆的过程，蛋白质的盐析是可逆过程，只有蛋白质的变性才是不可逆的过程。