Question

 某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝
结论：淀粉完全没有水解
方案乙：淀粉液水解液无银镜现象
结论：淀粉完全没有水解
方案丙：淀粉液水解液中和液有银镜出现
结论：淀粉已经水解
根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。
（1）方案甲：__________________；
（2）方案乙：__________________；
（3）方案丙：__________________。

Answer 1

见分析
【试题分析】
本题运用到的化学原理是淀粉遇I2变蓝色和淀粉在稀H₂SO₄催化下水解生成葡萄糖。甲方案中的结论不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的残留淀粉会与碘反应变蓝；乙方案中的结论也不正确，因为实验设计有错误，在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖，也不能与银氨溶液发生银镜反应；丙方案中的结论正确，这说明淀粉已经水解生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。