Question

【题目】下列叙述都涉及有机化学相关知识，其中正确的是

A．烧菜时加少量的醋和料酒会使菜味清香可口，是因为醋酸和酒精都具有香味

B．氯化汞(HgCl2)的稀溶液可用于手术器械消毒，因为它会使蛋白质变性，杀菌消毒

C．一定条件下，稻草可制得酒精和氨基酸

D．氟利昂(CF2Cl2)会破坏大气臭氧层，从而导致“温室效应”

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：A．烧菜时加入少量的料酒和食醋可增加香味，是因为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯，故A错误；B．氯化汞为重金属盐，可使蛋白质变性，稀溶液可用于杀菌消毒，故B正确；C.氨基酸为蛋白质水解最终产物，而稻草中含有的是糖类纤维素，纤维素发酵得到单糖，单糖发酵得到酒精，所以无法获得氨基酸，故C错误；D.氟利昂(CF2Cl2)会破坏大气臭氧层，从而导致“臭氧层空洞”，故D错误；故选B。