Question

碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一．碳酸氢钠属于（　　）

A．酸

B．碱

C．盐

D．混合物

Answer 1

分析：盐是指一类金属离子或铵根离子（NH₄⁺）与酸根离子或非金属离子结合的化合物；酸指电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物；碱指电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物，根据酸碱盐的定义分析．

解答：解：盐是指一类金属离子或铵根离子（NH₄⁺）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，碳酸氢钠在水溶液里能电离出自由移动的钠离子和碳酸氢根离子，所以碳酸氢钠是盐，但碳酸氢钠是强碱弱酸盐，在水溶液里能水解导致溶液中氢氧根离子浓度大于氢离子浓度而使溶液呈碱性．
故选C．

点评：本题考查了酸碱盐的判断，难度不大，根据定义分析解答即可，注意能电离出氢离子的化合物不一定是酸，必须是电离出的阳离子都是氢离子的化合物才是酸．