题目内容
某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．它的操作如下：
①取少量蔗糖加适量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③将混合液煮沸几分钟，冷却
④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生．其原因是 ．
A．蔗糖尚未水解
B．加热时间不够
C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性
D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
上述实验的正确操作是 ．
①取少量蔗糖加适量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③将混合液煮沸几分钟，冷却
④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生．其原因是
A．蔗糖尚未水解
B．加热时间不够
C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性
D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
上述实验的正确操作是
考点：蔗糖与淀粉的性质实验
专题：
分析：根据蔗糖水解用硫酸作催化剂及葡萄糖的检验应在碱性条件下进行分析．
解答：
解：蔗糖水解用硫酸作催化剂，故水解后溶液显酸性，银镜反应需在碱性条件下进行，故不加碱中和，得不到银镜，正确的做法为：在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热；
故答案为：C；在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热．
故答案为：C；在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热．
点评：本题主要考查了物质的性质与鉴别，题目难度不大，注意相关基础知识的积累．
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