Question

下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是

A．苯甲酸钠        B．碳酸氢铵         C．亚硝酸盐        D．谷氨酸钠

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：A、防腐剂，错误；B、疏松剂，错误；C、正确；D、调味剂，错误。

考点：考查食品添加剂有关问题。