Question

茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述正确的是（　　）
①分子式为C₁₅H₁₄O₇
②1mol儿茶素A在一定条件下最多能与7mol H₂加成
③等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1：1
④1mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br₂ 4mol．

• A、①②
• B、②③
• C、③④
• D、①④

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：有机物含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有醇羟基，可发生取代、消去和氧化反应，以此解答该题．

解答： 解：①由有机物结构简式可知分子式为C₁₅H₁₄O₇，故①正确；
②分子中含有2个苯环，则1mol儿茶素A在一定条件下最多能与6ol H₂加成，故②错误；
③分子中含有5个酚羟基，可与氢氧化钠反应，含有5个酚羟基和1个醇羟基，都可与钠反应，则反应消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为6：5，故③错误；
④分子中酚羟基共有4个邻位后对位H原子可被取代，则1mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br₂ 4mol，故④正确．
故选D．

点评：本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构和官能团的性质，为解答该类题目的关键，难度不大．