Question

学好《化学与生活》，对形成更加科学的生活方式具有指导意义．
（1）下列叙述正确的是

 

A．长期饮用纯净水有益于人体健康
B．具有酸味的柠檬属于酸性食物
C．纯天然物质都是绿色无毒的物质
D．长期食用花生油比猪油更有利于健康
（2）下列叙述错误的是

 

A．维生素A能防治坏血病
B．碘盐中的“碘”是营养强化剂
C．阿司匹林可解热镇痛，用于治疗感冒
D．医疗上常用75%的酒精进行皮肤消毒
（3）下列行为能减少环境污染的是

 

A．含氮、磷化合物的废水大量排放
B．农业生产中农药、化肥的大量使用
C．实现煤的清洁利用，大力开发新能源
D．使用含有甲醛、氡等的材料装修房子
（4）某学生的午餐是：米饭、酱牛肉、炒青菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤，从营养成分均衡的角度分析这份食谱是合理的，因为它含有了糖类、油脂、

 

、

 

、矿物质（无机盐）和水等营养物质．

Answer 1

考点：营养均衡与人体健康的关系,常见的生活环境的污染及治理,人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,药物的主要成分和疗效

专题：化学应用

分析：（1）A．根据纯净水的成分判断；
B．食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性，也不是指化学上所指的溶液的酸碱性，而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类；
C．根据中药是纯天然的草药分析；
D．根据食用花生油和猪油单位成分解答；
（2）A．维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇．如果人体缺少维生素A，人易患夜盲症；
B．碘是合成甲状腺激素不可缺少的元素，其缺乏时会引起甲状腺肿大；
C．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药；
D．医用消毒酒精的浓度为75%；
（3）A．氮磷是植物的营养元素，含氮、磷等生活废水的大量排放，会导致水体富营养化；
B．农业生产中大量使用农药和化肥，是造成水体污染的主要原因之一；
C．实现“低碳经济”和“低碳生活”的途径之一是开发和利用新能源；
D．甲醛是一种无色、强烈刺激性气味的气体，易溶于水、醇醚，40%的水溶液称“福尔马林“，对蛋白质有凝固作用；
（4）根据人体内的六大营养素的种类和午餐的食谱中的食物中所含营养素的种类判断．

解答： 解：（1）A．纯净水中不含矿物质（人体必需的微量元素），长期饮用不利于人体健康，故A错误；
B．柠檬在人体内产生碱性物质，属于碱性物质，故B错误；
C．“是药三分毒”许多中药成分是纯天然绿色物质，故C错误；
D．食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，猪油是高级饱和脂肪酸的甘油酯，营养不及食用花生油，常因猪食用其它物质引入重金属，故D正确；
故选D．
（2）A．维生素C是一种重要的维生素，能防治坏血病，故A错误；
B．碘盐中的“碘”是营养强化剂，我国从1994年起在食盐中添加碘酸钾（KIO₃）作为营养强化剂，故B正确；
C．阿司匹林用于普通感冒或流行性感冒引起的发热，故C正确；
D．75%的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌，故D正确；
故选A．         
（3）A．氮磷是植物的营养元素，含氮、磷等生活废水的大量排放，会导致水体富营养化，藻类疯长，引发水华、赤潮；故A错误；
B．农业生产中大量使用化肥、农药，特别是含磷洗衣粉的使用造成水体的富营养化．是造成环境体污染的重要原因，故B错误；
C．实现煤的清洁利用，大力开发新能源，符合低碳经济，在可持续发展理念指导下，尽可能地减少煤炭、石油等高碳能源消耗，减少温室气体排放，达到经济、社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态，故C正确；
D．装修材料中含有的甲醛等物质会危害人体的健康，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面，故D错误；
故选C．         
（4）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，酱牛肉中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，红烧豆腐、西红柿蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐，炒青菜主要含有维生素，
故答案为：蛋白质；维生素（两者可对调）．

点评：本题主要考查化学与生活，内容比较基础，平时注意基础知识的积累，注意六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源．题目难度不大．