题目内容
维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能．已知其结构简式如图：请回答：
（1）维生素C的分子式为
C6H8O6
C6H8O6
．若将苹果
苹果
（填水果或蔬菜名称）切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取水果中的维生素C的目的，这也说明维生素C能
能
（填“能”或“不能”）溶于水．（2）某同学在实验室探究维生素C的性质．在试管中取少量淀粉溶液，滴加几滴稀碘水，观察到溶液变为
蓝
蓝
色，再向试管中滴入维生素C的溶液，发现原溶液颜色逐渐变浅．该实验说明维生素C具有还原
还原
性．（3）该同学继续探究维生素C在（2）中表现的性质，可选择的试剂是
②
②
（填序号）．①KI溶液 ②酸性KMnO4溶液．
分析：（1）维生素C的化学式为C6H8O6；维生素C是水溶性维生素；苹果中含有较多的维生素；
（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性；
（3）酸性KMnO4溶液有强氧化性．
（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性；
（3）酸性KMnO4溶液有强氧化性．
解答：解：（1）维生素C的化学式为C6H8O6；维生素C是水溶性维生素，能溶于水；苹果中含有较多的维生素，故答案为：C6H8O6；苹果；能；
（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子，故答案为：蓝；还原；
（3）酸性KMnO4溶液有强氧化性，能将碘离子氧化为碘单质，故答案为：②．
（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子，故答案为：蓝；还原；
（3）酸性KMnO4溶液有强氧化性，能将碘离子氧化为碘单质，故答案为：②．
点评：本题考查维生素、淀粉的检验、酸性KMnO4溶液的强氧化性，难度不大，注意维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子．
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