题目内容
酶是一种
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．维生素 |
C
解析试题分析：酶是蛋白质，具有高效性、专一性，答案选C．
考点：蛋白质的性质
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下图是化学中的常用仪器，从左至右，可以进行的分离操作分别是
| A．蒸馏、蒸发、萃取、过滤 | B．蒸馏、过滤、萃取、蒸发 |
| C．萃取、过滤、蒸馏、蒸发 | D．过滤、蒸发、萃取、蒸馏 |
关于食品添加剂，下列说法中，正确的是
| A．为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂 |
| B．在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害 |
| C．染衣服的染料也可以用来给食品染色 |
| D．某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全 |
人体内最重要的供能物质是
| A．葡萄糖 | B．纤维素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含碘较多的是
| A．鸡蛋 | B．橙汁 | C．葡萄 | D．海带 |
下列物质属于天然高分子化合物的是
| A．油脂 | B．塑料 | C．纤维素 | D．葡萄糖 |
下列病患是由于缺乏维生素D引起的是
| A．坏血病 | B．佝偻病 | C．贫血 | D．呆小症 |