题目内容
把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉胶体．
(1)鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是________．
(2)60℃左右时，在淀粉胶体中加入淀粉酶，充分反应．然后把反应后的全部液体装入半透膜里，系紧袋口，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里．从半透膜袋里析出的物质是________，该操作的名称是________．
答案：
解析：
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丁达尔现象;麦芽糖,渗析 |
练习册系列答案
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题目内容
把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉胶体．
(1)鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是________．
(2)60℃左右时，在淀粉胶体中加入淀粉酶，充分反应．然后把反应后的全部液体装入半透膜里，系紧袋口，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里．从半透膜袋里析出的物质是________，该操作的名称是________．
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丁达尔现象;麦芽糖,渗析 |