Question

下列关于油脂的叙述错误的是（　　）

	A．	油脂在酸性条件下发生能水解反应
	B．	天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯
	C．	油脂在碱性条件下不能发生水解反应
	D．	工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品

Answer 1

考点：

油脂的性质、组成与结构．
专题：	有机物的化学性质及推断．
分析：	A．油脂是高级脂肪酸甘油酯； B．油脂是高级脂肪酸甘油酯； C．油脂在碱性条件下能发生水解反应； D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应．
解答：	解：A．油脂在酸性条件下发生能水解反应生成高级脂肪酸和甘油，故A正确； B．天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯，故B正确； C．油脂在碱性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，故C错误； D．油脂在碱性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和甘油，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，故D正确． 故选C．
点评：	本题考查油脂的性质，难度不大，注意掌握油脂不同条件下的水解反应．