题目内容
4．（1）某饭店制做的包子的部分原料如下：①面粉、②食盐、③牛肉、④牛肉做法大全“花生油．请回答：①富含油脂的是④（填序号，下同）． ②富含淀粉的是①．
③富含蛋白质的是③． ④属于调味剂的是②．
（2）化学与生产、生活密切相关．请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）．
（1）酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质盐析的原理．错
（2）减少汽车尾气污染是改善城市大气质量的重要环节．对
（3）向煤中加入适量石灰石，可大大减少燃烧产物中二氧化硫的量．对
（4）微量元素对于维持生命活动、促进健康生长有极其重要的作用．对．
分析 ①植物油和动物脂肪富含油脂；
②谷物、薯类富含淀粉；
③动物类食品富含蛋白质；
④调味剂指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂．
（1）酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质变性的原理；
（2）减少尾气都有利于改善大气质量；
（3）石灰石与二氧化硫反应生成亚硫酸钙；
（4）微量元素量少作用大．
解答 解：①植物油和动物脂肪富含油脂，花生油属于植物油，富含油脂，
故答案为：④；
②谷物、薯类富含淀粉，因此面粉富含淀粉，
故答案为：①；
③动物类食品富含蛋白质，因此牛肉中富含蛋白质，
故答案为：③；
④食盐可以增加食物的咸味，是调味剂，
故答案为：②．
（1）酒精杀菌消毒利用的是使蛋白质变性的原理，故答案为：错；
（2）减少汽车尾气（氮的氧化物、硫的氧化物）污染是改善城市大气质量的重要环节，故答案为：对；
（3）石灰石与二氧化硫反应生成亚硫酸钙，可大大减少燃烧产物中二氧化硫的量，故答案为：对；
（4）微量元素虽少，但对于维持生命活动、促进健康生长有极其重要的作用，故答案为：对．
点评 本题考查化学与生活，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．
练习册系列答案
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12．下列关于酸碱中和滴定的说法错误的是（ ）
| A． | 酸碱滴定管装标准溶液前，必须先用该溶液润洗 | |
| B． | 滴定过程中眼睛应注视滴定管内液面变化 | |
| C． | 锥形瓶用蒸馏水洗涤后直接盛放待测液，对滴定结果无影响 | |
| D． | 用50mL酸式滴定管可准确量取25.00LHCl溶液 |
19．下列说法正确的是（ ）
| A． | 需要加热才能发生的反应一定是吸热反应 | |
| B． | 任何放热反应在常温条件下一定能发生反应 | |
| C． | 反应物和生成物所具有的总能量决定了放热还是吸热 | |
| D． | 吸热反应只能在加热的条件下才能进行 |
X+CH2=CH-M$→_{碱}^{Pb}$
CH═CH-M+HX（X为卤原子，M为烃基或含酯基的取代基等）
．
．
．
）常用作香豆素的替代品，鉴别二氢香豆素和它的一种同分异构体（
）需要用到的试剂有：NaOH溶液、稀硫酸、氯化铁溶液，
（R，R′为烃基），试写出以苯和丙烯（CH2=CH-CH3）为原料，合成
的路线流程图（无机试剂任选）．合成路线流程图示例如下：H2C=CH2$\stackrel{HBr}{→}$CH3CH2Br$→_{△}^{Na_{3}CH_{2}Br溶液}$CH3CH2OH．
16．醋酸的下列性质中可以证明它是弱电解质的是（ ）
| A． | 1 mol•L-1的醋酸溶液的c（H+）约为0.01 mol•L-1 | |
| B． | 醋酸能与NaHCO3溶液反应放出CO2 | |
| C． | 醋酸的导电性比盐酸溶液的弱 | |
| D． | 10 mL 1 mol•L-1醋酸恰好与10 mL1 mol•L-1NaOH溶液完全反应 |
已知：A、B、C、D、E、F、G七种元素的核电荷数依次增大，属于元素周期表中前四周期的元素．其中A原子在基态时p轨道半充满且电负性是同族元素中最大的；D、E原子核外的M层中均有两个未成对电子；G原子核外价电子数与B相同，其余各层均充满．B、E两元素组成化合物B2E的晶体为离子晶体．C、F的原子均有三个能层，C原子的第一至第四电离能（KJ•mol-1）分别为578、1 817、2 745、11 575；C与F能形成原子数目比为1：3、熔点为190℃的化合物Q．