Question

苹果汁中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(　　)

1. A.
   酸性
2. B.
   碱性
3. C.
   氧化性
4. D.
   还原性

Answer 1

D
试题分析：维生素C能够防止Fe^2＋被氧化为Fe^3＋，说明维生素C具有还原性，所以答案选D。
考点：考查维生素C的还原性
点评：该题是高考中的常见题型，属于基础性试题的考查，侧重对学生基础知识的巩固和训练，旨在在考查学生灵活运用氧化还原反应的知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和发散思维能力。