Question

自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是

1. A.
   食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
2. B.
   棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
3. C.
   蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
4. D.
   油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

C
解析：
A项中脂肪和植物油都属于油脂，不是高分子化合物。B项中蚕丝主要成分是蛋白质。D项中某些油脂分子含有碳碳双键，可以使溴水褪色。故选C。