Question

下列关于有机化合物的说法正确的是（　　）

• A、乙酸和乙酸乙酯可用Na₂CO₃溶液加以区别
• B、戊烷（C₅H₁₂）有两种同分异构体
• C、将（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
• D、糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应

Answer 1

考点：有机物的鉴别,同分异构现象和同分异构体,有机化学反应的综合应用

专题：有机反应

分析：A．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，而乙酸可与碳酸钠反应生成二氧化碳气体；
B．戊烷有三种同分异构体；
C．（NH₄）₂SO₄可使蛋白质发生盐析；
D．单糖不发生水解．

解答： 解：A．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，而乙酸可与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，可鉴别，故A正确；
B．戊烷有正戊烷、异戊烷和新戊烷三种同分异构体，故B错误；
C．（NH₄）₂SO₄可使蛋白质发生盐析，故C错误；
D．单糖为最简单的糖，不发生水解，故D错误．
故选A．

点评：本题综合考查有机物的性质，涉及有机物的鉴别、结构以及性质等知识，侧重于学生的分析能力的考查，注意相关基础知识的积累，难度不大．