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1.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中,正确的是(  )
A.AB.BC.CD.D

分析 A.食盐能杀菌消毒;
B.甲醛能破坏蛋白质结构;
C.亚硝酸钠可作防腐剂;
D.三聚氰胺不是食品添加剂.

解答 解:A.食盐能杀菌消毒,可作防腐剂,用来腌制蔬菜,故A错误;
B.甲醛能破坏蛋白质结构,不是食品添加剂,故B正确;
C.亚硝酸钠可作防腐剂,但是不能过量使用,故C错误;
D.三聚氰胺不是食品添加剂,不能食用,故D错误.
故选B.

点评 本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用,难度不大,注意甲醛、三聚氰胺不是食品添加剂.

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