Question

下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合掉3个水分子而得．

式中R、R¢、R²、R²¢可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基。

称为肽键，今有一个“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

问：（1）这个“多肽”是________（填汉字）肽．

（2）该多肽水解后有________（填数字）个谷氨酸．

（3）该多肽水解后有________（填数字）个苯丙氨酸．

 

Answer 1

答案：
解析：

解析  法一、由题给信息知，有n个氨基酸分子脱水就形成n肽，即“多肽”分子中的N原子数与形成“多肽”的氨基酸分子数相等，该“多肽”有10个N原子，应是十肽． 形成“十肽”时脱去了9分子H2O，因此该“十肽”彻底水解得到的10种氨基酸的分子式总和应是C55H70O19N10+9H2O，即C55H88O28N 设甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的数目分别为a、b、c、d，依据C、H、O、N原子守恒分别列出四个式子： 解方程组得： 法二、根据各氨基酸的结构特点及氨基酸在形成多肽时的成键方式，其推理过程如下： （1）在多肽C55H70N10O19中含有10个N原子，经水解所得到的四种氨基酸均为每个分子中含有一个N原子，由此得该多肽为十肽； （2）在肽键中N、O原子个数比为1∶1，加之作为端基的—COOH，将多占一个O原子，多余的O原子将是谷氨酸中的另一羧基所为，所以谷氨酸分子数应为 （个） （3）此多肽的不饱和度可依此推算：C55H70N10O19C55 H80O19，Ω（不饱和度）=26，扣除肽键和谷氨酸残基中—COOH引入的不饱和度，剩余的不饱和度应是由苯丙氨酸残基中的苯环造成的。即苯丙氨酸分子的个数=（个）。 答案：（1）十  （2）4  （3）3