Question

动物油和植物油的不同之处是(　　)

A．前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少

B．前者是高分子化合物，后者不是

C．前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的

D．前者能水解，后者不能水解

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：动物油为脂肪，常温下为固态，其烃基是较饱和的；植物油常温下为液态，其烃基是较不饱和的．不论是动物油还是植物油都是油脂，都能发生水解反应，答案选C。

考点：考查动物油和植物油的判断

点评：该题是基础性试题的考查，试题基础性强，贴近生活，有助于调动学生的学习兴趣，侧重对学生基础知识的训练，有利于提高学生的应试能力。