Question

若1mol有机物A在稀H₂SO₄作用下水解成2mol B，下列物质中符合题意的物质A可能是（　　）
①蔗糖  ②麦芽糖  ③葡萄糖 ④淀粉  ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

• A、①②③
• B、④⑤⑧
• C、②⑥⑧
• D、①⑤⑦

Answer 1

考点：消去反应与水解反应,常见有机化合物的结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：①1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖；
②1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖；
③葡萄糖属于单糖，不会发生水解；
④淀粉是高分子化合物，1分子淀粉水解生成很多分子的葡萄糖；
⑤水解生成5-羟基戊酸；
⑥1分子水解生成2分子2-羟基-丙酸；
⑦1分子水解生成1分子乙二酸和1分子乙二醇；
⑧为氨基酸，1mol水解生成2mol．

解答： 解：①1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，不符合要求，故①错误；
②麦芽糖为二糖，1mol麦芽糖水解生成2mol葡萄糖，故②正确；
③葡萄糖是单糖，在稀硫酸作用下不会发生水解反应，故③错误；
④1mol淀粉水解生成nmol葡萄糖，故④错误；
⑤1mol水解生成1mol 5-羟基戊酸，故⑤错误；
⑥1mol水解生成2mol2-羟基-丙酸，故⑥正确
⑦水解生成乙二酸和乙二醇，不是相同的物质，故⑦错误；
⑧为2分子生成的，所以1mol水解能够生成2mol，故⑧正确；
故选C．

点评：本题考查有机物的水解反应、常见有机物的结构与性质，题目难度不大，注意掌握常见有机物的结构与性质，明确水解的原理是解题本题的关键．