Question

为改善食物的色香味，或补充在加工过程中失去的营养成分，人们在食物中加入一些天然或化学合成的物质，这些物质称为食品添加剂，不能作为食品添加剂使用的是

A．食盐 B．食醋 C．白糖 D．瘦肉精

Answer 1

D

【解析】

试题分析：食品添加剂分为（1）着色剂：柠檬黄。胭脂红。胡萝卜素（2）调味剂：食盐、食醋、味精、糖等；（3）防腐剂：食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐等；（4）营养强化剂：碘、铁、赖氨酸等。瘦肉精是一类药物统称，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质，食用后直接危害人体健康，国家禁止添加的，符合题意。

考点：考查食品添加剂的相关知识。