Question

【题目】为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：

回答下列问题：

（1）试剂1是 ，作用是 ；

（2）试剂2是 ，作用是 ，发生的离子反应为： ；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的 ，若不能，其原因是 。

（3）如何检验第①步实验已基本完成 。

Answer 1

【答案】（1）稀硫酸；起催化作用

（2）NaOH溶液；中和作催化剂的硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行；H++OH-=H2O；否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败

（3）用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成

【解析】

试题分析：（1）因淀粉水解需要酸催化剂，所以试剂1是H2SO4溶液，作催化剂，故答案为：稀硫酸；起催化作用；

（2）因淀粉水解用稀硫酸催化剂，检验葡萄糖时溶液要呈碱性，所以试剂2是NaOH溶液，中和作催化剂的硫酸，反应的离子反应为H++OH-=H2O，使检验水解产物的实验得以顺利进行，如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，因为硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败， 故答案为：NaOH溶液；中和硫酸，使检验水解产物的实验得以顺利进行；H++OH-=H2O；否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败；

（3）因淀粉未完全水解时还有少量的淀粉，而碘能使淀粉变蓝，故答案为：用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成。