题目内容
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）
| A、着色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠 |
| B、调味剂--食醋、山梨酸钾 |
| C、疏松剂--碳酸氢钠、碳酸氢铵 |
| D、防腐剂--氯化钠、柠檬黄 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题：化学应用
分析：A．苯甲酸钠具有防腐性；
B．山梨酸钾具有防腐性；
C．碳酸氢钠、碳酸氢铵受热分解能产生气体；
D．柠檬黄是一种合成色素．
B．山梨酸钾具有防腐性；
C．碳酸氢钠、碳酸氢铵受热分解能产生气体；
D．柠檬黄是一种合成色素．
解答：
解：A．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，不作着色剂，故A错误；
B．山梨酸钾具有防腐性，可以用作防腐剂，故B错误；
C．碳酸氢钠、碳酸氢铵受热分解能产生气体，可做疏松剂，故C正确；
D．柠檬黄是一种合成色素，不能用作防腐剂，故D错误．
故选C．
B．山梨酸钾具有防腐性，可以用作防腐剂，故B错误；
C．碳酸氢钠、碳酸氢铵受热分解能产生气体，可做疏松剂，故C正确；
D．柠檬黄是一种合成色素，不能用作防腐剂，故D错误．
故选C．
点评：本题考查了常见食品添加剂与类别的用途，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
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