题目内容
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食品化学家A．Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度(185℃)时，会产生下图所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症．下列关于这种有毒物质的判断不正确的是
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A． |
该物质最多可以和2 mol H2发生加成反应 |
B． |
该物质的分子式为C8H15O2 |
C． |
该物质分子中含有三种官能团 |
D． |
该物质属于烃的衍生物 |
答案：B
解析：
解析：
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本题考查醛基，碳碳双键，羟基的性质，因此C、D项正确．A项1 mol醛基和1 mol碳碳双键，可以和2 mol H2发生加成反应，B选项中分子式为C9H16O2，B项错误． |
练习册系列答案
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