题目内容

生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题,下列叙述正确的是(  )
①不法商贩运输白菜时用甲醛溶液喷洒保鲜
②蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体,此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
③变质的油脂有难闻的特殊气味,是由于油脂发生了水解反应
④所有的糖类都有甜味,所以糖类是生活中最常见的甜味剂.
⑤人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性.
A、①④⑤B、②③④
C、②⑤D、全部
考点:有机物的结构和性质,有机化学反应的综合应用
专题:有机反应
分析:①甲醛有毒;
②甲酸与小苏打或稀氨水发生中和反应;
③油脂有难闻的特殊气味,油脂发生氧化反应;
④多糖没有甜味;
⑤强紫外线可使蛋白质发生变性.
解答: 解:①甲醛有毒,可致癌,可用于生物标本的保护,不能用于食品,故错误;
②甲酸与小苏打或稀氨水发生中和反应,则减缓疼痛,故正确;
③油脂有难闻的特殊气味,油脂发生氧化反应,与水解反应无关,故错误;
④多糖没有甜味,木糖醇有甜味不属于糖,蔗糖、木糖醇均可作甜味剂,故错误;
⑤强紫外线可使蛋白质发生变性,则人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性,故正确;
故选C.
点评:本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握有机物的官能团与性质的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意有机物的性质与用途的关系,题目难度中等.
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