题目内容
下列物质中属于油脂的是（ ）
A、 |
B、 |
C、 |
D、 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：油脂为高级脂肪酸甘油酯，分为液态的植物油和固态的动物脂肪，据此进行解答．
解答：
解：油脂是高级脂肪酸（如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH）与甘油发生酯化反应所生成的酯，其结构为
（R1、R2、R3可相同也可不同），故C项符合题意．
故选C．
（R1、R2、R3可相同也可不同），故C项符合题意．故选C．
点评：本题考查了油脂的结构和性质，难度不大，应注意的是油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类．
练习册系列答案
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CO2和CH4是两种重要的温室气体，通过CH4和CO2反应制造更高价值的化学品是目前的研究方向．下列说法正确的是（ ）
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的反应条件是
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）是否能使酸性KMnO4溶液褪色，先将环戊烯溶于适当的溶剂，再慢慢滴入0.005mol?L-1KMnO4溶液并不断振荡．下列哪一种试剂最适合用来溶解环戊烯做此实验（ ）