题目内容
在①油脂②纤维素③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是________（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是________，可用于造纸的是________。
① ③ ②
练习册系列答案
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（1）小伶同学某日的食谱为：
早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
①在这些食物中，富含蛋白质的是 （各举一例即可），富含油脂的是 ，富含植物纤维素的是 ，富含淀粉的是的 ；
②纤维素 （能/不能）被人体消化，它对人体中的主要作用是 ；
③小伶的食谱中，是 （酸/碱）性食物为主；
（2）下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
[实验探究]
[问题思考]①生的新鲜蔬菜比炊熟的蔬菜所含维生素C （填“高”或“低”）．
早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
①在这些食物中，富含蛋白质的是
②纤维素
③小伶的食谱中，是
（2）下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
[实验探究]
| 实验内容 | 实验现象 |
| 向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液 | 溶液变为 |
| 将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中 | 溶液由蓝色变为无色 体现了维生素C的 |
(4分)Ⅰ：一化学兴趣小组的同学通过如下实验提取海带中的碘:
①粉碎海带，加一定量的氢氧化钾溶液后高温灰化；②用水浸泡海带灰，过滤；③用盐酸酸化滤液，加入碘酸钾(KIO3)氧化溶液中的碘离子(I—)，生成碘单质；④用四氯化碳溶液萃取水溶液中的碘。
请回答下列问题：
(1)实验步骤③中的离子反应方程式为
(2)实验步骤③中也可用H2O2代替KIO3，离子方程式为：
。
(3)检验用四氯化碳萃取碘后的水溶液是否还有碘单质的实验方法是 。
(共6分）II：从
| A．乙烯 | B．乙酸 | C．葡萄糖 | D．纤维素 E．油脂 |
（1）属于烃类的是 。
（2）能与乙醇发生酯化反应的是 。
（3）植物通过光合作用直接生成的有机物是 。
（4）肉、蛋、奶等富含 。
（5）能作为制造肥皂的原料是 。
（6）棉花、甘蔗渣的主要成分是 。