Question

绿原酸是咖啡的热水提取液成分之一，结构简式如图所示，下列关于绿原酸判断正确的是（　　）

A．1 mol绿原酸与足量NaHCO₃，溶液反应，最多消耗3 mol NaHCO₃?

B．1 mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗2.5 mol Br₂

C．1 mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4 mol NaOH

D．绿原酸的水解产物均可以与FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

分析：A．酚-OH与碳酸氢钠溶液不反应，只有-COOH与碳酸氢钠溶液反应；
B．酚羟基的邻对位氢原子可以和溴发生取代反应，碳碳双键可以和溴水发生加成反应；
C．酚羟基、羧基、酯基可以和氢氧化钠反应；
D．在碱性环境下水解时，酚羟基和羧基变成盐的形式．

解答：解：A．只有-COOH与碳酸氢钠溶液反应，则1 mol绿原酸与足量NaHCO₃，溶液反应，最多消耗1molNaHCO₃，故A错误；
B.1mol绿原酸含有酚羟基的邻对位氢原子共3mol，可以和3mol溴发生取代反应，1mol绿原酸含有碳碳双键1mol，可以和1mol溴水发生加成反应，最多消耗4mol溴水，故B错误；
C.1mol绿原酸含有酚羟基2mol，含有羧基1mol，含有酯基1mol，可以和4mol氢氧化钠反应，故C正确；
D．绿原酸在碱性环境下水解时，酚羟基变成盐的形式，不可以与FeCl₃溶液发生显色反应，故D错误；
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的结构决定性质的关系来解答，熟悉官能团所具有的性质是解题的关键所在，题目难度不大．