题目内容
下列说法错误的是（ ）
| A、油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应 |
| B、蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性 |
| C、淀粉和纤维素的分子式都用（C6H10O5）n来表示，但它们的相对分子质量相差很大 |
| D、苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br2-CCl4溶液发生加成反应 |
考点：油脂的性质、组成与结构,苯的性质,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：有机物的化学性质及推断
分析：A、油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应；
B、强酸、强碱、重金属盐、紫外线等均可使蛋白质发生变性；
C、聚合度n不同；
D、苯分子中碳碳之间的键是一种介于单键和双键之间的一种特殊的键．
B、强酸、强碱、重金属盐、紫外线等均可使蛋白质发生变性；
C、聚合度n不同；
D、苯分子中碳碳之间的键是一种介于单键和双键之间的一种特殊的键．
解答：
解：A、油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，故A错误；
B、强酸、强碱、重金属盐、紫外线等均可使蛋白质发生变性，而失去生理活性，故B正确；
C、淀粉和纤维素的分子式都用（C6H10O5）n来表示，聚合度n不同，所以相对分子质量相差很大，故C正确；
D、苯分子中碳碳之间的键是一种介于单键和双键之间的一种特殊的键，不能与溴发生加成反应，故D正确；
故选A．
B、强酸、强碱、重金属盐、紫外线等均可使蛋白质发生变性，而失去生理活性，故B正确；
C、淀粉和纤维素的分子式都用（C6H10O5）n来表示，聚合度n不同，所以相对分子质量相差很大，故C正确；
D、苯分子中碳碳之间的键是一种介于单键和双键之间的一种特殊的键，不能与溴发生加成反应，故D正确；
故选A．
点评：本题考查了有机物的结构和性质，题目难度不大，掌握有机物的结构是学习有机物性质的关键．
练习册系列答案
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根据阿伏加德罗定律，下列叙述中正确的是（ ）
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下列说法中正确的是（ ）
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下列物质反应时，不会产生H2 的是 （ ）
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能说明元素X的非金属性一定比元素Y的非金属性强的是 （ ）
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| B、X单质能与Y的气态氢化物反应生成Y的单质 |
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用NA表示阿伏加德罗常数的值．下列说法正确的是（ ）
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某溶液中滴入BaCl2溶液，产生白色沉淀，再滴入稀硝酸，沉淀不溶解，则该溶液中（ ）
| A、可能有SO42- 或Ag+ |
| B、一定有SO42- |
| C、一定无Ag+ |
| D、还可能有CO32- |
常温下，下列各组溶液中离子间一定能大量共存的是（ ）
| A、在c（H+）=1.0×10-13mol?L-1的溶液中：Na+、S2-、AlO2-、SO32- | ||||
| B、含有0.1 mol?L-1 Fe2+的溶液：Na+、ClO-、SO42-、Cl- | ||||
C、含有0.1 mol?L-1HCO
| ||||
D、强酸性溶液：K+、Al3+、NO
|