题目内容
下列有关物质应用的说法正确的是（ ）
| A、生石灰用作食品抗氧剂 |
| B、盐类都可作调味品 |
| C、铝罐可久盛食醋 |
| D、小苏打是面包发酵粉的主要成分 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,钠的重要化合物,铝的化学性质
专题：
分析：A．生石灰用作干燥剂；
B．盐类中只有些物质有毒，不能作调味品；
C．食醋能和铝反应；
D．碳酸氢钠受热分解出二氧化碳，小苏打是面包发酵粉的主要成分．
B．盐类中只有些物质有毒，不能作调味品；
C．食醋能和铝反应；
D．碳酸氢钠受热分解出二氧化碳，小苏打是面包发酵粉的主要成分．
解答：
解：解：A．生石灰用作干燥剂，不能作抗氧化剂，故A错误；
B．盐类中只有些物质有毒，不能作调味品，故B错误；
C．食醋能和铝反应，因此铝罐不可久盛食醋，故C错误；
D．碳酸氢钠受热分解出二氧化碳，小苏打可作面包发酵粉的主要成分，故D正确；
故选D．
B．盐类中只有些物质有毒，不能作调味品，故B错误；
C．食醋能和铝反应，因此铝罐不可久盛食醋，故C错误；
D．碳酸氢钠受热分解出二氧化碳，小苏打可作面包发酵粉的主要成分，故D正确；
故选D．
点评：本题考查了食品添加剂，难度不大，掌握的性质和食品添加剂的概念是解题的关键，注意小苏打和苏打的区别．
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