题目内容
下列说法正确的是（ ）
| A、蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 |
| B、用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-已二烯和甲苯 |
| C、乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 |
| D、蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 |
考点：有机物的鉴别,电解质与非电解质,油脂的性质、组成与结构,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：
分析：A．蛋白质、葡萄糖不属于电解质；
B．溴水与苯酚发生取代反应，与2，4-已二烯发生加成反应；
C．植物油水解生成甘油；
D．油脂不是高分子化合物．
B．溴水与苯酚发生取代反应，与2，4-已二烯发生加成反应；
C．植物油水解生成甘油；
D．油脂不是高分子化合物．
解答：
解：A．蛋白质、葡萄糖不能电离出自由移动的离子，不属于电解质，故A错误；
B．溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀，与2，4-已二烯发生加成反应，溶液褪色，与甲苯不反应，现象不同，可鉴别，故B正确；
C．植物油水解生成甘油，不是乙醇，故C错误；
D．高分子化合物相对分子质量大于10000，油脂不是高分子化合物，故D错误．
故选B．
B．溴水与苯酚发生取代反应生成白色沉淀，与2，4-已二烯发生加成反应，溶液褪色，与甲苯不反应，现象不同，可鉴别，故B正确；
C．植物油水解生成甘油，不是乙醇，故C错误；
D．高分子化合物相对分子质量大于10000，油脂不是高分子化合物，故D错误．
故选B．
点评：本题综合考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构推断以及官能团的性质，难度不大．
练习册系列答案
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苯的结构式可用
来表示，下列关于苯的叙述中正确的是（ ）
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下列由相关实验现象所推出的结论正确的是（ ）
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据悉，奥运会上使用的发令枪所用的“火药”成分是氯酸钾和红磷，经撞击发出响声，同时产生白色烟雾．撞击时发生的化学方程式为：5KClO3+6P=3P2O5+5KCl，则下列有关叙述正确的是（ ）
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反应A（g）+3B（g）?2C（g）+2D（g），在不同情况下测得反应速率，其中反应速率最快的是（ ）
| A、υ（C）=0.4 mol/（L?s） |
| B、υ（B）=0.45 mol/（L?s） |
| C、υ（A）=0.15 mol/（L?s） |
| D、υ（D）=0.35 mol/（L?s） |
已知金刚石和石墨在氧气中完全燃烧的热化学方程式为：
①C（金刚石）+O2（g）═CO2（g）△H1=-395.41kJ?mol-1
②C（石墨）+O2（g）═CO2（g）△H2=-393.51kJ?mol-1
关于金刚石与石墨的转化，下列说法正确的是（ ）
①C（金刚石）+O2（g）═CO2（g）△H1=-395.41kJ?mol-1
②C（石墨）+O2（g）═CO2（g）△H2=-393.51kJ?mol-1
关于金刚石与石墨的转化，下列说法正确的是（ ）
| A、金刚石转化成石墨是吸热过程 |
| B、石墨比金刚石不稳定 |
| C、石墨转化为金刚石是物理变化 |
| D、石墨比金刚石能量低 |