题目内容

 “民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料  B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液

C．在熟食中加适量的食品添加剂  D．食盐加碘、酱油加铁

B

练习册系列答案
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（1）“民以食为天，食以安为先”．近年来屡屡发生的三鹿奶粉、苏丹红、多宝鱼等食品安全事件严重威胁消费者的健康和生命安全．劣质奶粉中的蛋白质的含量低于0.37%，被称为“空壳奶粉”．下列有关说法正确的是
CD
CD
（填字母序号）．
A．蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄
B．蛋白质在淀粉酶的作用下，可水解成葡萄糖等
C．在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质，蛋白质燃烧可产生特殊的气味
D．蛋白质水解的最终产物都有氨基酸
（2）奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12～25g．其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氮按16%计算）．
某市质检局对市场中的某个品牌的奶粉，取100g样品进行检验．取该样品进行反应后生成的NH3和7.5g 19.6%的稀硫酸恰好完全反应，请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉．
“民以食为天，食以安为先”．下列做法会危害食品安全的是（　　）
A、回收餐桌废油加工成化工原料B、给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液C、在熟食中加适量的食品添加剂D、食盐加碘、酱油加铁

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C．在熟食中加适量的食品添加剂D．食盐加碘、酱油加铁

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C．在熟食中加适量的食品添加剂D．食盐加碘、酱油加铁

“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是

A．回收餐桌废油加工成化工原料            B．给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液

C．在熟食中加适量的食品添加剂             D．食盐加碘、酱油加铁

 

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