Question

“民以食为天，食以安为先”．下列做法会危害食品安全的是（　　）

• A、回收餐桌废油加工成化工原料
• B、给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
• C、在熟食中加适量的食品添加剂
• D、食盐加碘、酱油加铁

Answer 1

分析：A．回收餐桌废油加工成化工原料不影响食品安全；
B．甲醛有毒；
C．食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质；
D．碘铁是人体的微量元素．

解答：解：A．回收餐桌废油加工成化工原料，废物利用，不影响食品安全，故A正确；
B．甲醛有毒，给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液危害食品安全，故B错误；
C．加适量的食品添加剂可以改善食品色、香、味等品质，故C正确；
D．碘铁是人体的微量元素，可增加食物的营养，故D正确．
故选B．

点评：本题考查食品添加剂，题目难度不大，注意食品添加剂不一定是有害的，适量添加可以改善食品色、香、味等品质．