Question

将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是

1. A.
   蔗糖本身有还原性
2. B.
   蔗糖被还原
3. C.
   实验过程中蔗糖发生水解
4. D.
   在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

Answer 1

D
有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中(该条件下)蔗糖不会水解．