Question

将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（　　）

A.蔗糖本身有还原性

B.蔗糖被还原

C.实验过程中蔗糖发生水解

D.在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

Answer 1

D

解析：有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中（该条件下）蔗糖不会水解。