题目内容
下列关于蛋白质的说法中正确的是（ ）
| A、蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性 |
| B、蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 |
| C、蛋白质溶液中加入CuSO4可产生盐析现象 |
| D、蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：A．紫外线的照射能使蛋白质变性变性；
B．蛋白质溶液是胶体；
C．硫酸铜是重金属盐；
D．棉花的主要成分都是纤维素．
B．蛋白质溶液是胶体；
C．硫酸铜是重金属盐；
D．棉花的主要成分都是纤维素．
解答：
解：A．蛋白质在强紫外线的照射下会变性，故A正确；
B．蛋白质溶液是胶体，有丁达尔效应，故B错误；
C．硫酸铜是重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，故C错误；
D．棉花的主要成分都是纤维素，蚕丝、羊毛的成分是蛋白质，故D错误．
故选A．
B．蛋白质溶液是胶体，有丁达尔效应，故B错误；
C．硫酸铜是重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，故C错误；
D．棉花的主要成分都是纤维素，蚕丝、羊毛的成分是蛋白质，故D错误．
故选A．
点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
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下列反应属于取代反应的是（ ）
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| D、乙烯通入溴水中，溴水褪色 |
下列叙述正确的是（ ）
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下列物质分类正确的是（ ）
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将少量氯水加入盛有KBr溶液的试管中，再加入适量的汽油，然后振荡，静置，产生的现象是（ ）
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| C、上层液体呈橙色，下层液体几乎无色 |
| D、上层液体呈紫红色，下层液体几乎无色 |
在乙酸乙酯、乙醇、乙酸水溶液共存的化学平衡体系中加入含重氢的水，经过足够长的时间后，可以发现，除水外体系中含重氢的化合物是（ ）
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| B、乙酸、乙醇 |
| C、只有乙酸乙酯 |
| D、乙酸乙酯、乙醇、乙酸 |
