Question

20．化学与社会，生活、生产密切相关，下列有关叙述正确的是（　　）

• A． 蛋白质、棉花、淀粉、油脂都是由高分子构成的物质
• B． 绿色化学的核心是在化学合成中将原子充分利用，转化为新的原子
• C． 新装修的房子释放的甲醛为环境污染物，危害人体健康
• D． 亚硝酸钠是一种食品防腐剂，使用时其用量可以不加限制

Answer 1

分析 A．相对分子质量在10000以上为高分子化合物；
B．化学反应的最小微粒是原子；
C．甲醛有毒；
D．过多摄入亚硝酸钠会使人中毒．

解答 解：A．相对分子质量在10000以上为高分子化合物，油脂不是高分子，蛋白质、棉花、淀粉是由高分子组成的物质，故A错误；
B．绿色化学的核心就是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染，不能利用化学合成生成新的原子，原子为化学变化中的最小微粒，故B错误；
C．甲醛有毒，能使蛋白质变性，危害人体健康，故C正确；
D．亚硝酸钠是一种食品防腐剂，少量的防腐剂不会影响健康，可以起到保鲜食品的作用，但是过多摄入会使人中毒，应严格限制用量，故D错误；
故选C．

点评 本题考查物质的性质及应用，为高频考点，把握环境污染及保护、性质与用途为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意元素化合物知识的应用，题目难度不大．