Question

16．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（　　）

• A． 它们都是混合物
• B． 它们都是天然高分子化合物
• C． 它们互为同分异构体
• D． 它们水解的最终产物都是葡萄糖

Answer 1

分析 A．淀粉和纤维素表示式都为（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不确定，它们都是混合物；
B．高分子化合物是指相对分子质量很大的化合物；
C．它们的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同；
D．淀粉和纤维素是多糖，能发生水解．

解答 解：A．淀粉和纤维素表示式都为（C₆H₁₀O₅）_n，淀粉、纤维素的聚合度n不确定，分别是由长短不一的聚合物混合在一起，所以它们都是混合物，故A正确；
B．淀粉和纤维素的相对分子质量在10000万以上，则它们都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正确；
C．它们的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同，因此分子式不同，不互为同分异构体，故C错误；
D．淀粉和纤维素是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖葡萄糖，故D正确；
故选ABD．

点评 本题主要考查淀粉和纤维素的有关知识，掌握淀粉和纤维素的结构和性质是解答的关键，题目难度不大．