题目内容
2008年9月中国质检部门检测出“三鹿”婴幼儿奶粉中含有化工原料三聚氰胺，造成许多婴儿尿路结石．下列关于奶粉的说法中正确的是（ ）
分析：A．奶粉不含防腐剂；
B．不是所有的蛋白质均易溶于水；
C．三聚氰胺不是蛋白质；
D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜．
B．不是所有的蛋白质均易溶于水；
C．三聚氰胺不是蛋白质；
D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜．
解答：解：A．奶粉不允许添加防腐剂，故A错误；
B．有些蛋白质不溶于水，故B错误；
C．三聚氰胺不是蛋白质，不能提高蛋白质含量，故C错误；
D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜，可用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，故D正确．
故选D．
B．有些蛋白质不溶于水，故B错误；
C．三聚氰胺不是蛋白质，不能提高蛋白质含量，故C错误；
D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜，可用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，故D正确．
故选D．
点评：本题考查蛋白质的性质，题目难度不大，注意三聚氰胺不是蛋白质，不能提高蛋白质含量．
练习册系列答案
相关题目
