Question

【题目】一些常见有机物的转化如图下列说法正确的是（ ）
A.上述有机物中只有C6H12O6属于糖类物质
B.转化1可在人体内完成，该催化剂属于蛋白质
C.物质C和油脂类物质互为同系物
D.物质A和B都属于电解质

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A．C6H12O6属于单糖，淀粉属于多糖，故A错误；B．淀粉属于多糖，在酶催化作用下水解最终生成单糖葡萄糖，反应为：（C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 ， 酶属于蛋白质，故B正确；
C．油脂是由高级脂肪酸和甘油通过酯化反应生成的酯，含有酯基，属于酯类化合物，但酸必须是高级脂肪酸，乙醇（A）和乙酸（B）反应生成乙酸乙酯（C），乙酸乙酯虽然属于酯，但乙酸不是高级脂肪酸，故C错误；
D．乙酸（B）溶于水能发生电离，属于电解质，乙醇（A）溶于水溶液中不能导电，属于非电解质，故D错误；
故选B．