题目内容
下列关于物质的使用合理的是( )
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| A. | 婴儿食品应添加着色剂,以增加婴儿对食物的兴趣 |
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| B. | 维生素C可防止坏血病,因此我们可以通过服药大量补充维生素C |
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| C. | 药物可以帮助我们战胜疾病,所以我们用药多多益善 |
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| D. | 小苏打是一种膨松剂,可用作制作馒头和面包 |
| 常见的食品添加剂的组成、性质和作用;维生素在人体中的作用;药物的主要成分和疗效. | |
| 专题: | 化学应用. |
| 分析: | A.为了保证婴儿的健康,很多国家已明确规定婴儿食品内不能加任何着色剂; B.任何药物都有副作用; C.任何药物都有副作用; D.小苏打遇酸会生成二氧化碳. |
| 解答: | 解:A.婴儿的抵抗力弱,身体素质不高,着色剂中有化学成分,对婴儿影响不好,故A错误; B.任何药物都有副作用,不能大量服用,故B错误; C.任何药物都有副作用,应在医生指导下服用,故C错误; D.小苏打是碳酸氢钠遇酸会生成二氧化碳从而增加馒头的松软度,故D正确. 故选D. |
| 点评: | 本题考查食品添加剂、药物的使用等,题目难度不大,注意任何药物都有副作用,应在医生指导下服用. |
糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质.下列有关说法正确的是( )
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| A. | 蛋白质由C、H、O三种元素组成 |
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| B. | 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 |
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| C. | 糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 |
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| D. | 糖类由C、H、O、N四种元素组成 |
下列叙述中,正确的是( )
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③蛋白质水解的最后产物是氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤氨基酸具有两性.
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| A. | ②③ | B. | ③④ | C. | ②③⑤ | D. | ①②⑤ |
食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是( )
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| A. | 淀粉的含量 | B. | 二氧化硫的含量 |
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| C. | 亚硝酸盐的含量 | D. | 甲醛的含量 |
下列物质不能作为食品添加剂的是( )
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| A. | 甲醇 | B. | 食盐 | C. | 柠檬酸 | D. | 苯甲酸钠 |
下列食品添加剂与类别对应错误的是( )
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| A. | 调味剂﹣﹣亚硝酸钠 | B. | 防腐剂﹣﹣苯甲酸钠 |
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| C. | 疏松剂﹣﹣碳酸氢钠 | D. | 着色剂﹣﹣叶绿素 |
下列做法中有助于身心健康的是( )
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| A. | 多吃高蛋白的营养食物 |
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| B. | 大量服用安眠药,保证睡觉质量 |
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| C. | 少食用火腿肠等肉腌制品 |
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| D. | 多吃水果和蔬菜 |