题目内容

油酸、硬脂酸和甘油的混合物在一定条件下充分反应,生成的混甘油酯共有(  )
A、2种B、3种C、4种D、5种
考点:有机化合物的异构现象
专题:同分异构体的类型及其判定
分析:按照油酸和硬脂酸的烃基在油脂分子中的排列顺序,所生成的混甘油酯共有4种,即硬硬油、硬油硬、油油硬、油硬油.
解答: 解:按照油酸和硬脂酸的烃基在油脂分子中的排列顺序,所生成的混甘油酯共有4种,即硬硬油、硬油硬、油油硬、油硬油,故答案为:C.
点评:本题主要考查的是高级脂肪酸甘油酯的结构以及混甘油酯的定义,由一种高级脂肪酸形成的甘油酯为单甘油酯,否则为混甘油酯.
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