题目内容
在加碘食盐中，碘以以下哪种形式存在（ ）
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| A． | 碘化钾 | B． | 碘单质 | C． | 碘酸钾 | D． | 以上都不正确 |
| 常见的食品添加剂的组成、性质和作用． | |
| 专题： | 化学应用． |
| 分析： | 加碘食盐加的是碘酸钾，根据碘盐中的添加剂的种类及碘的存在形式即可解答． |
| 解答： | 解：在碘盐中，碘不是以单质的形式存在的，是以化合态的形式存在的，添加的是碘酸钾， 故选C． |
| 点评： | 本题主要考查了碘盐中的碘的存在形式，记住碘酸钾是加碘盐的成分是解题的关键，题目较简单． |
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下列说法正确的是（ ）
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| A． | 使用食品添加剂与提倡绿色食品相违背 |
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| B． | 没有食品添加剂的天然食品是最安全的 |
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| C． | 含有食品添加剂的食品应该少吃，以防中毒 |
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| D． | 食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康 |
蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（ ）
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| A． | 加热 | B． | 紫外线照射 | C． | 加饱和食盐水 | D． | 加福尔马林 |
蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
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| A． | 白菜 | B． | 甘蔗 | C． | 豆腐 | D． | 猪油 |
下列药物知识，不正确的是（ ）
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| A． | OTC是非处方药的标志，可以自行购药和按方使用 |
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| B． | 肠溶片不可嚼碎服用，因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效 |
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| C． | 抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用 |
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| D． | 凡不以医疗为目的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围 |
食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明（ ）
| 品名 | ***蔬菜苏打饼 |
| 配料 | 面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁 |
| 保质期 | 十二个月 |
| 生产日期 | 2011 年8月20日 |
对上表中各种配料的成分的理解不正确的是（ ）
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| A． | 富含蛋白质的是鸡蛋 |
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| B． | 富含维生素的是脱水青菜和橙汁 |
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| C． | 富含糖类的物质只有白砂糖 |
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| D． | 富含油脂的是精炼食用植物油和奶油 |
下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是（ ）
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| A． |
| B． | CH3OH | C． |
| D． |
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