Question

日常生活中，下列做法中不会对人体健康造成危害的是

A．腌制腊类物质添加大量亚硝酸钠

B．金针菇可用福尔马林浸泡来达到保鲜的目的

C．用NaHCO3发酵面包

D．竹笋用二氧化硫气体漂白

Answer 1

C

【解析】

试题分析：A.亚硝酸钠是防腐剂，大量可以致癌，所以不能大量添加，故不选A；B.福尔马林是防腐剂，对身体有害，不能用于食物，所以不选B；C.碳酸氢钠是发酵剂，受热生产碳酸钠和水和二氧化碳，对身体无害，所以选C；D.二氧化硫对身体有害，故不选D。

考点：食物的添加剂的使用。