题目内容
下列关于皂化反应的说法中错误的是
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A.油脂经皂化反应后,生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液
B.加入食盐可以使肥皂析出,这一过程叫盐析
C.加入食盐搅拌后,静置一段时间,溶液分成上下两层,下层是高级脂肪酸钠
D.发生盐析后的混合物可以通过过滤的方法分离得到高级脂肪酸钠
解析 油脂发生皂化反应,能生成高级脂肪酸钠、甘油、水的混合物,加入食盐后,可发生分层,此过程叫盐析,此时高级脂肪酸钠浮在水面。因此,A、B正确,C错误。甘油是极易溶于水的物质,因此它与食盐溶液形成一个整体,D正确。
答案 C
练习册系列答案
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下图所涉及的物质均为中学化学中的常见物质,其中A、C、G是中学化学常见单质,其中A、C是金属,G是气体,B是常见液体,它们存在如下转化关系,反应中部分反应物及次要产物均已略去。
(1)①→⑦中属于氧化还原反应的有______个,④的离子方程式是___________________
(2)实验室中常用反应⑦处理多余G,理论上处理标准状况下6.72L气体G,至少需要5mol/LNaOH溶液体积________,实验室中制取G的离子方程式______________________
(3)向M的溶液中加过量的氨水,写出对应离子方程式_________________________,露置,产物的颜色迅速变化,对应化学方程式是______________________________________
(4)图中有信息能表明A、C的活动性不同,用文字说明_______________________