Question

11．下列说法正确的是（　　）

• A． 纤维素属于二糖，能发生水解，但不能发生银镜反应
• B． 蛋白质水解的最终产物为多肽
• C． 相对分子质量为105000的聚丙烯其聚合度为2500
• D． 仅用新制的氢氧化铜试剂可以证明淀粉已部分水解

Answer 1

分析 A．纤维素为多糖，不含-CHO；
B．蛋白质水解的最终产物为氨基酸；
C．聚丙烯中链节的相对分子质量为42；
D．淀粉部分水解，则淀粉剩余．

解答 解：A．纤维素为多糖，不含-CHO，不能发生银镜反应，可水解生成含-CHO的葡萄糖，故A错误；
B．蛋白质含-CONH-，水解的最终产物为氨基酸，故B错误；
C．聚丙烯中链节的相对分子质量为42，则相对分子质量为105000的聚丙烯其聚合度为$\frac{105000}{42}$=2500，故C正确；
D．淀粉部分水解，则淀粉剩余，可知需要碘水检验淀粉，利用新制的氢氧化铜检验水解产物，故D错误；
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意糖类、蛋白质的性质及应用，题目难度不大．