题目内容

能使蛋白质变性的是

①硫酸钾

②甲醛

③氯酸钾

④硝酸汞

⑤氯化铵

[　　]

A．

②④

B．

①③⑤

C．

①②③

D．

③④⑤

答案：A
解析：

部分有机物、重金属、光照以及紫外线等都可以使蛋白质发生变性，而普通的盐只能使蛋白质发生盐析．


练习册系列答案
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能使蛋白质变性的是（　　）
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下列物质①K2SO4 ②HCHO（甲醛） ③MgSO4 ④Hg（NO3）2（硝酸汞） ⑤NH4Cl ⑥KOH能使蛋白质变性的是（　　）
A、①③⑤B、②④⑥C、①②③D、④⑤⑥

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