Question

（1）分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：
①若使之完全转化为CO₂和H₂O，所需氧气的体积在标准状况下为

 

L，反 应的化学方程式为

 

．
②与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要

 

 g 乙酸．
（2）将蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分装在两个试管中，在第一支试管中加入新制Cu（OH）₂悬浊液后加热没有变化，原因是蔗糖分子中

 

；在第二支试管中 加入几滴稀H₂SO₄，再在水浴中加热，加NaOH中和酸后也加入新制Cu（OH）₂悬浊液后加热，现象是

 

，原因是

 

．

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途,蔗糖、麦芽糖简介

专题：糖类与蛋白质专题

分析：（1）①根据葡萄糖的氧化反应来计算；
②根据葡萄糖与醋酸反应的方程式进行计算；
（2）蔗糖无醛基，水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能与新制Cu（OH）₂悬浊液反应．

解答： 解：（1）①葡萄糖在人体内缓慢氧化：C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，1mol葡萄糖参加反应，需要6mol氧气，其体积为：6mol×22.4L/mol=134.4L，
故答案为：134.4；C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O；
②因葡萄糖与醋酸反应生成酯的方程式为：CH₂OH（CHOH）₄CHO+5CH₃COOH→CH₃COOCH₂（CH₃COOCH）₄CHO+5H₂O，
1mol葡萄糖参加反应，需要5mol乙酸，其质量为：5mol×60g/mol=300g，故答案为：300；
（2）蔗糖无醛基，不能与新制Cu（OH）₂悬浊液反应，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能与新制Cu（OH）₂悬浊液反应生成砖红色沉淀，故答案为：无醛基；有砖红色沉淀产生；蔗糖发生了水解，生成了葡萄糖．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意习题中的信息分析物质的性质，把握官能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大．