Question

15．下列说法正确的是（　　）

• A． 碳原子间以单键相连的链烃是烷烃
• B． 所有糖类物质都有甜味
• C． 糖类、油脂都能发生水解
• D． 淀粉与纤维素互为同分异构体

Answer 1

分析 A．链状，以单键相连的烃，为烷烃的结构特点；
B．多糖本身无甜味；
C．单糖不能水解；
D．纤维素和淀粉的化学成分均为（C₆H₁₀O₅）n，但两者的n不同．

解答 解：A．链状烃，以单键相连，为烷烃的结构特点，则碳原子间都以单链相连的链烃是烷烃，故A正确；
B．单糖、二塘多有甜味，但多糖本身无甜味，故B错误；
C．单糖不能水解，二糖和多糖、油脂能够发生水解反应，故C错误；
D．纤维素和淀粉的化学成分均为（C₆H₁₀O₅）n，但两者的n不同，所以两者的分子式不同，不是同分异构体，故D错误；
故选A．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、结构、性质为解答该题的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意同分异构体的判断，题目难度不大．